vocación
8 conversaciones · 11 momentos
momentos
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“Compartir mesa con alguien, para mí representa como un acto puro de amor, que suena súper cursi, pero así es.”
Sara Morales
conversación 9 — minuto 19:57
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“Desde ahí creo que ya me enamoré como de toda la parte [...] restaurantera de estar bajo presión del rush. De los platos, de cómo funciona, de toda la logística que hay detrás.”
Sara Morales
conversación 9 — minuto 38:21
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“Yo siento que o la cocina me eligió o algo pasó, pero siempre, [...] siempre regresaba a la cocina, hasta que un día dije, bueno, esto es lo que voy a hacer.”
Sell Bracamonte
conversación 7 — minuto 7:24
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“El problema con ser chef ejecutivo [...] ya dejas de cocinar a veces, ya es papelerías y crear recetas.”
Sell Bracamonte
conversación 7 — minuto 32:02
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“Lo que más me gusta de la carrera, comer lo hace todo el mundo, pero es un ritual muy sagrado para todos.”
Chiri Galindo
conversación 6 — minuto 19:45
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“Yo tuve la suerte de que por un error de un formulario en la embajada paré hasta 6.800 kilómetros de mi casa y me di cuenta que era bueno en algo y que iba a hacer eso el resto de mi vida.”
Peli Guzmán
conversación 5 — minuto 22:29
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“Cada vez quería hacer las cosas mejor, cada vez quería hacer las cosas más puntual, cada vez quería hacer las cosas más profesional.”
Juan Jose del Valle
conversación 4 — minuto 5:08
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“Considero que es una de las carreras donde es mucho más fácil moverte a nivel mundial [...] tú agarras tu maleta de cuchillos y te vas a donde tú quieras.”
Camila Chávez
conversación 3 — minuto 11:55
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“Te das cuenta que [...] la comida muchas veces es un lujo. Y eso es algo muy triste. Porque la comida simplemente es un derecho.”
Camila Chávez
conversación 3 — minuto 27:37
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“Nunca pensé en estar en cocina, nunca nunca lo vi como una opción. Estudié agronomía.”
Eduardo Gonzalez
conversación 2 — minuto 6:35
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“Voy a regresar a lo que [...] me gusta, que es la hospitalidad y la comida preparada, servida, hecha con cariño, hecha con amor y hecha con muchas ganas.”
Peter Meng
conversación 1 — minuto 7:52
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las conversaciones completas
conversación 9
Sara Morales
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4 Nov 2026 · 1 h 56 min
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conversación 7
Sell Bracamonte
5 Oct 2026 · 1 h 42 min
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conversación 6
Chiri Galindo
Chichi
21 Sep 2026 · 1 h 12 min
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conversación 5
Peli Guzmán
Toi Doi
9 Sep 2026 · 1 h 59 min
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conversación 4
Juan Jose del Valle
Gambaru
24 Ago 2026 · 1 h 9 min
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conversación 3
Camila Chávez
Chef Privada
10 Ago 2026 · 50 min
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conversación 2
Eduardo Gonzalez
Ki'
27 Jul 2026 · 1 h 4 min
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conversación 1
Peter Meng
Sal Charcutería
13 Jul 2026 · 45 min
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