identidad
6 conversaciones · 9 momentos
momentos
-
“una Guatemala con la cultura que tenemos, es una cultura milenaria viva que siempre lo repito, que tenemos que mostrarla”
Sergio Díaz
conversación 8 — minuto 58:34
escuchar desde ahí
-
“Yo estaba persiguiendo un sueño, [...] mi sueño no era solo por mí sino que también quería poner sobre todo de dónde era.”
Sell Bracamonte
conversación 7 — minuto 1:19:19
escuchar desde ahí
-
“Yo soy de Guatemala y siempre [...] Me llena de orgullo. A veces ahora en donde vivo ya no me preguntan de dónde soy porque ahora ya saben de dónde soy. [...] es misión cumplida.”
Sell Bracamonte
conversación 7 — minuto 1:19:45
escuchar desde ahí
-
“Mi deseo siempre ha sido [...] exponer Guatemala lo más que se pueda de lo que tenemos.”
Sell Bracamonte
conversación 7 — minuto 1:26:40
escuchar desde ahí
-
“Lo más complicado, y es cierto, de un cocinero es encontrar uno su cocina, ¿va? Su identidad.”
Chiri Galindo
conversación 6 — minuto 43:41
escuchar desde ahí
-
“Ir entendiendo quiénes somos [...] Antes de que vinieran los españoles no había azúcar. Los mayas comían postres de fruta.”
Peli Guzmán
conversación 5 — minuto 1:43:13
escuchar desde ahí
-
“No faltaban los recados, los caldos, los estofados [...] hasta que vas creciendo lo vas notando y valorando.”
Juan Jose del Valle
conversación 4 — minuto 2:25
escuchar desde ahí
-
“Y qué rico que te inviten a comer fiambre blanco, otro fiambre rojo, uno que no tiene sardina, otro que sí, el fiambre verde. Y mientras más fiambre, más rico. No importa.”
Eduardo Gonzalez
conversación 2 — minuto 35:16
escuchar desde ahí
-
“El bachá es del área de las Verapaces, quiere decir cocinado entre cenizas en q'eqchi.”
Eduardo Gonzalez
conversación 2 — minuto 39:25
escuchar desde ahí
las conversaciones completas
conversación 8
Sergio Díaz
Sublime
19 Oct 2026 · 1 h 48 min
1 momento sobre este tema
conversación 7
Sell Bracamonte
5 Oct 2026 · 1 h 42 min
3 momentos sobre este tema
conversación 6
Chiri Galindo
Chichi
21 Sep 2026 · 1 h 12 min
1 momento sobre este tema
conversación 5
Peli Guzmán
Toi Doi
9 Sep 2026 · 1 h 59 min
1 momento sobre este tema
conversación 4
Juan Jose del Valle
Gambaru
24 Ago 2026 · 1 h 9 min
1 momento sobre este tema
conversación 2
Eduardo Gonzalez
Ki'
27 Jul 2026 · 1 h 4 min
2 momentos sobre este tema